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揭秘:高端经理人是如何做餐饮管理的

日期:2022-5-16 9:04:15 标签:食堂承包 食材配送

现在,很多行业都涌现出一批精英人物,就拿餐饮管理行业来说,也是如此,高端经理人为餐饮管理公司和机构把关,指引方向,为广大企事业单位做餐饮管理服务,今天,我们就来学习一下高端经理人的餐饮管理方式方法。

第一:将食品安全放在首位

做餐饮管理,就需要站在客户的角度思考问题,客户对食品安全的关注度是有目共睹的,所以,高端经理人认为,食品安全是所有工作的重中之重,以此为出发点和立足点,才可能做好餐饮管理这项工作。

第二:从源头把关食材的品质

这一点与食品安全是息息相关的,从源头把关食材品质,可以推行源产地采集,这样更容易把关食材品质,在食材采集地设立检测检验实验室,这样可以进行肉禽蛋等食材的相关检测,并且加入食材的可追溯系统,客户可以通过手机扫描二维码,随时随地查看检测报告,吃的更放心,合作的更安心。

第三:服务更加丰富化

随着企事业单位客户数量的增多及需求的增加,要求餐饮管理公司所提供的服务更加丰富化、多样化,比如食堂承包、食材配送、蔬菜配送等等,同时,也可以根据客户的实际情况为客户量身打造专属的服务方案,这便是私人订制,也是近几年来备受客户青睐的一种合作模式。

除了上述几点之外,要想做好餐饮管理,经理人还非常关注公司的口碑,希望能够通过口口相传的信誉赢得更多客户的认可和信誉的传播,树立良好的公司形象,让更多的客户慕名而来,这样能够为餐饮管理公司带来更多的客户,快速扩大服务范围。

 

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